λ³Έλ¬Έ λ°”λ‘œκ°€κΈ°
λ©”μ΄ν”Œ μ‹œλŸ½ κ³ λ₯΄λŠ” 법과 보관법 λ°°λ‹¬μ˜€λŠ” μœ μ•„μ‹μ΄ μ•„κΈ°μ—κ²Œ 양이 적은 편이라 μ œκ°€ 직접 λ§Œλ“€μ–΄λ³΄κΈ°λ‘œ ν–ˆμ–΄μš”. μ•Œμ•„λ³΄λ‹ˆ μ„€νƒ•λŒ€μ‹  μ•„κ°€λ² μ‹œλŸ½μ„ 많이 μ‚¬μš©ν•˜λ˜λ° 이 λ˜ν•œ μ’‹λ‹€ λ‚˜μ˜λ‹€ 의견이 λΆ„λΆ„ν•˜λ”λΌκ΅¬μš”. κ·Έλž˜μ„œ μ•„κ°€λ² μ‹œλŸ½ λŒ€μ‹  λ©”μ΄ν”Œμ‹œλŸ½μœΌλ‘œ μ•Œμ•„λ΄€μ–΄μš”. 100% λ‚˜λ¬΄μ—μ„œ λ‚˜μ˜€λŠ” κ±°λ‹ˆκΉŒ 왠지 μ•ˆμ „ν•  것 κ°™λ‹€λŠ” 생각에... λ©”μ΄ν”Œ μ‹œλŸ½μ΄λž€? μ„€νƒ•λ‹¨ν’λ‚˜λ¬΄(Sugar maple, Acer saccharum)μ—μ„œ μ–»λŠ” λ‹¬μ½€ν•œ μˆ˜μ•‘(ζ¨ΉζΆ²)을 끓이고 μ‘Έμ—¬μ„œ λ§Œλ“€μ–΄λ‚Έ μ‹œλŸ½. μˆ˜μ•‘μ΄κΈ° λ•Œλ¬Έμ— κ³ λ‘œμ‡ λ¬Όκ°™μ€ μˆ˜μ•‘ 특유의 맛이 λ‚œλ‹€. 잣 ν–₯, μˆ˜λ°• ν–₯에 κ°€κΉŒμš°λ©° 단풍당밀이라고도 λΆˆλ¦°λ‹€. 좜처:λ‚˜λ¬΄μœ„ν‚€ λ©”μ΄ν”Œ μ‹œλŸ½μ€ μΊλ‚˜λ‹€μ™€ λ―Έκ΅­μ—μ„œ 등급을 λ§€κΈ°λŠ”λ°, μ΄λŠ” μƒν’ˆμ˜ ν’ˆμ§ˆμ— λ”°λ₯Έ 등급이 μ•„λ‹Œ 풍미에 λ”°λ₯Έ λ“±κΈ‰μ΄λ‹ˆ A급이라고 λ‹€ 쒋은 것은 μ•„λ‹ˆμ—μš”. λ©”μ΄ν”Œ μ‹œλŸ½μ˜ 색.. 2021. 8. 1.
μœ μ•„μ‹ μˆŸκ°€λ½ 비ꡐ 및 ν›„κΈ° (λ§ˆμ»€μŠ€μ•€λ§ˆμ»€μŠ€ vs. μ—λ””μŠ¨) λ­”κ°€λ₯Ό λΉ„κ΅ν•˜κ³  μΆ”μ²œν•œλ‹€λŠ” μžμ²΄κ°€ 자극적일 수 μžˆλŠ” ν¬μŠ€νŒ…μ΄ 될 것 κ°™μ•„μ„œ μ“°κ³  μ‹Άμ§€λŠ” μ•Šμ§€λ§Œ 사싀 닡이 λ‚˜μ™€μžˆλŠ” ν¬μŠ€νŒ…μ΄ 될 것 κ°™μ•„μš”. ^.γ…œ μ΄μœ λŠ” μ“°λ©΄μ„œ μ•Œλ €λ“œλ¦¬κ² μŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ•„κΈ°κ°€ 돌이 μ§€λ‚˜κ³  μœ μ•„μ‹μœΌλ‘œ μ ‘μ–΄λ“€λ©΄μ„œ 더 이상 μž‘μ€ μ΄μœ μ‹ μˆŸκ°€λ½μ€ μ•„κΈ° 양에 차지 μ•Šμ•„μ‘Œμ–΄μš”. μˆŸκ°€λ½μ„ 큰 μ‚¬μ΄μ¦ˆλ‘œ μ—…κ·Έλ ˆμ΄λ“œ ν•΄μ•Ό ν•  λ•Œκ°€ 온 κ²ƒμ΄μ—μš”. κ·Έλž˜μ„œ λ§Žμ΄λ“€ μ“΄λ‹€λŠ” λΈŒλžœλ“œλ₯Ό λ“£κ³  μ‚¬λ΄€μ–΄μš”. μ—λ””μŠ¨κ³Ό λ§ˆμ»€μŠ€μ•€λ§ˆμ»€μŠ€μ˜€μ–΄μš”. 크기, μŠ€ν‘Όκ³Ό μ†μž‘μ΄μ˜ λΉ„μœ¨μ€ λΉ„μŠ·ν•˜μ§€λ§Œ ν—€λ“œμ˜ μƒκΉ€μƒˆκ°€ λ‹€λ₯΄κ³  μž‘μ•„λ³΄λ©΄ 그립감이 쑰금 λ‹¬λΌμš”. λ§ˆμ»€μŠ€μ•€λ§ˆμ»€μŠ€κ°€ 손에 쑰금 더 μ°© 감기게 μž‘νž™λ‹ˆλ‹€. μ•„λ§ˆλ„ μ‹€λ¦¬μ½˜ 뢀뢄이 μ’€ 더 였λͺ©ν•˜κ²Œ μ˜€λ™ν†΅ν•΄μ„œ 그런 것 κ°™μ•„μš”. ν—€λ“œμ™€ λͺΈν†΅μ˜ 각도도 λ§ˆμ»€μŠ€μ•€λ§ˆμ»€μŠ€κ°€ 쑰금 더 ν”Œλž«ν•˜μ§€ μ•Šμ•„μ„œ (λ“€ λ–  μžˆμ–΄μ„œ) .. 2021. 4. 20.
11κ°œμ›” μ•„κΈ° μ΄μœ μ‹κ±°λΆ€, λ‚˜λŠ” μ΄λ ‡κ²Œ ν–ˆλ‹€ 잘 먹던 아가도 κ°‘μžκΈ° 맘마λ₯Ό κ±°λΆ€ν•œλ‹€λŠ” 마의 11κ°œμ›”μ΄ 저희 μ•„κ°€μ—κ²Œλ„ μ°Ύμ•„μ™”λ„€μš”. 쏙쏙 잘 λ°›μ•„λ¨Ήλ˜ μ•„κΈ°μ—κ²Œ 무슨 일이 μΌμ–΄λ‚˜κ³  μžˆλŠ” κ±ΈκΉŒμš”? 진λ°₯을 κ±°λΆ€ν•˜κΈ° μ‹œμž‘ν•˜λ©΄ μœ μ•„μ‹μœΌλ‘œ 쑰금 바꿔주라고 ν•΄μ„œ 이것 저것 ν•΄λ³΄κ³ μžˆμ–΄μš”. κ±°μ°½ν•œ 방법은 μ•„λ‹ˆμ§€λ§Œ μ•„κΈ°κ°€ λ°₯에 관심을 가지고 λ¨Ήμ–΄μ£ΌλŠ” 것 κ°™μ•„ κ³΅μœ ν•΄μš”. 1. μ£Όλ¨Ήλ°₯ (슀슀둜먹기) ν‹°μŠ€ν‘ΌμœΌλ‘œ 진λ°₯ λ– μ„œ 툭 λ–Όλ†“κΈ°λ§Œ ν•˜λ©΄ λΌμš”. 슀슀둜 μ§‘μ–΄λ¨ΉμœΌλ©΄ μž¬λ°ŒλŠ”μ§€ μž˜λ¨Ήλ”λΌκ΅¬μš”. ν•œλ™μ•ˆμ€ 이 λ°©λ²•μœΌλ‘œ λ§ˆνŒŒλžŒμ— 게 눈 감좔듯이 잘 λ¨Ήμ–΄μ£Όμ—ˆμ–΄μš”. κ·ΈλŸ¬λ‚˜ 이 방법도 그리 μ˜€λž˜κ°€μ§€λŠ” λͺ»ν–ˆλ˜ 것 κ°™μ•„μš”. 자꾸 λ°₯으둜 μž₯λ‚œμ„ μΉ˜λ„€μš”. ν•˜κΈ΄ 저라도 λ°‹λ°‹ν•œ μ΄μœ μ‹μ„ ν›„κΈ°κΉŒμ§€ λ¨Ήμ—ˆμœΌλ©΄ μ§€κ²¨μšΈ λ§Œλ„ ν•  것 κ°™μ•„μš”. 2. κ³„λž€μ°œ 처음으둜 μ•„κΈ°λ₯Ό μœ„ν•΄ κ³„λž€ μ°œμ„ λ§Œλ“€μ–΄λ΄€μ–΄μš”. 아직 κ³„λž€.. 2021. 1. 15.